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艾粉也叫艾草粉、艾葉粉，是野生艾葉在制作艾絨過程中，剩下的艾葉細(xì)屑、葉柄及葉脈，或是直接將艾葉粉碎成粉末狀，它們統(tǒng)稱艾粉。
目前食用級(jí)艾草可以將整個(gè)植物莖葉研磨成粉，這項(xiàng)技術(shù)已通過國家食品安 全檢驗(yàn)，可以直接食用或作為食品添加使用。
艾草粉通常是添加在面食里面的，然后將面粉與艾草粉和成艾粉面，使用艾粉面做成各種面食，例如：艾粉面饅頭、艾粉湯圓等等，但是大批量做艾粉面食的時(shí)候，通過人工和面費(fèi)時(shí)費(fèi)力，現(xiàn)有的和面機(jī)只能夠?qū)⒚娣酆桶酆统砂勖?，但是機(jī)器上會(huì)殘留大量的艾粉面，不容易清理，造成不必要的浪費(fèi)，而且還需要人工將艾粉面切成段進(jìn)行加工，很麻煩。
艾草設(shè)備廠家為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的機(jī)器和面后，機(jī)器上會(huì)殘留大量的艾粉面，不容易清理，造成不必要的浪費(fèi)，而且還需要人工將艾粉面切成段進(jìn)行加工，很麻煩的缺點(diǎn)，而提出的一種艾草粉加工設(shè)備。
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